Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Provar smaker via videolänk

/

På onsdag är det dags att vässa smaklökarna på CFL. Där ordnas smakseminarium vid en videokonferens.

Annons

På CFL i Söderhamn kommer en grupp mathantverkare att ha smakprovning av bröd och chark på förmiddagen och ost och marmelad på eftermiddagen.

- Man kan utveckla förmågan att sätta ord på hur saker smakar, säger Karin Lübeck, som hållit i förberedelserna inför seminarierna.

Smakprovningen är en del i ett seminarium kring smak som ordnas av Eldrimner, nationellt resurscentrum för mathantverk, i Jämtland. Seminariet hålls i sju städer.

- Deltagarna kommer få varsin spåntallrik – vi använder takspån, miljövänligt och bra – där man lägger upp produkterna som ska smakas. Det blir tre sorters bröd och tre sorters korv på det första seminariet. På det andra seminariet tre sorters ost – ko, get och får – och tre marmelader, säger Karin Lübeck.

Mer läsning

Annons