Annons
Vidare till helahalsingland.se
Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig samt för att säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. ⇒ Läs mer om cookies

Nya ägare till kaféet på sporthallen

Efter 20 år i samma regi är det dags för ägarbyte vid kafeterian i sporthallen i Bollnäs.
Mor och dotter, Petra och Josefin Thyrén, tar över och öppnar Kostbiten om drygt en vecka.
– Det känns spännande eftersom det blir nytt också på menyn, säger Josefin.

Klassiker som tuffing och strips är snart ett minne blott. När Petra och Josefin Thyrén tar över satsar de på en ny nisch och inför enbart hälsosam mat på menyn.

– Men det kommer inte att bli bara bönor på en tallrik eller nördigt nyttiga saker. Vi kommer att ha grillade smörgåsar, olika sorters pannkakor, matiga sallader, smoothies och proteindrinkar. Hamburgare blir kvar, men det blir hemmagjorda i stället, säger de.

Hälsosam mat ligger nära till hands för dem båda, men kanske främst hos mamma Petra Thyrén. Hon arbetar som kostrådgivare och gruppträningsinstruktör på sporthallen.

Nästa vecka håller kafeterian stängt för en mindre ansiktslyftning och den 8 mars slår Kostbiten upp portarna.

– Jag har gått och funderat länge på att det inte finns så många ställen där man kan äta garanterat bra mat. Det är enormt viktigt vad man stoppar i sig, särskilt vid träning, säger hon.

Mor och dotter Thyrén hoppas att deras nya meny ska gå hem hos gästerna.