Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Färgämne hittat i falsk oxfilé

Den falska oxfilén som såldes på bland annat ICA Kvantum har analyserats.

Annons

Fläskfilé från Argentina och Ungern färgades och såldes vidare som oxfilé till butiker och restauranger i Sverige, en händelse som uppmärksammades för ett par veckor sedan. Ett mindre parti av den falska oxfilén hamnade hos ICA Kvantum i Söderhamn.

Livsmedelsverket har nu analyserat vissa partier av köttet och bekräftat att oxfilén i själva verket är fläskkött. Köttet har färgats med hjälp av färgämnet azorubin E 122. Färgämnet är godkänt i Sverige och får användas i livsmedel där färgämnen är tillåtna, bland annat läsk. I nöt- och fläskkött tillåts dock inga färgämnen. Azorubin E 122 är inte farligt för hälsan.

Mer läsning

Annons