Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Stjärnkock från Ljusdal prisas igen – får utmärkelse av White guide

/

Endast 24 år gammal blev han svensk mästare i professionell matlagning.
Nu har Filip Fastén från Ljusdal utnämnts till årets Rising star av White guide.

Annons

Läs mer: Filip Fastén från Ljusdal blev Årets Kock 2014

Filip Fastén vann Årets kock 2014, och är kock och delägare på Agrikultur i Stockholm.

Nu prisas han av White guide. Utmärkelsen Rising star är till för att uppmärksamma yngre, intressanta kockar med potential att nå nationell och internationell berömmelse. Mottagaren ska även vara under 30 år.

– Det känns otroligt hedrande och det var oväntat. En kollega berättade det för mig, jag hade ingen aning, säger Filip Fastén.

I början av januari öppnade han restaurangen Agrikultur.

– Det har gått bra. Det har varit en lugn och stillsam öppning. Jag har en sådan duktig personal med mig. Vi bygger en krog på hållbarhet med fokus på personalvård och inte så långa arbetsdagar, säger Filip Fastén.

Prisutdelningen äger rum måndagen den 7 mars under White guide gala på Kungliga operan i Stockholm.

White guides motivering:

"För att i liten blygsam skala testa ut stora viktiga ambitioner, både vad gäller hållbar gastronomi och hållbar personalpolitik, som resulterar i ett härligt organiserat kaos".

Mer läsning

Annons