Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Kaféerna går framåt

/
  • Sofi Nilsson på Kaffebaren började som stammis. Nu är hon anställd och har jobbat där sedan februari i år.

På kaféerna i Hudiksvall fikas det för fullt.

Annons

Siffror för servicehandeln på riksplanet visar att kaféer har ökat sin omsättning med drygt 5 procent under andra kvartalet i år.

I vilken mån kaffedoppandet i Hudiksvall beror på sänkningen av restaurangmomsen i början av året är svårt att säga, men säkert är att fikandet är en omtyckt sysselsättning.

En hel del av Kaffebarens kunder lunchar, och många är skolungdomar som kommer in efter skolan och tar en fika innan de går hem, berättar Sofi Nilsson som står bakom disken. I övrigt består kundkretsen till stor del av barnfamiljer, en del strökunder och turister, främst under sommaren.

– Och så har vi ju våra stammisar, säger Sofi Nilsson.

På Tewes har man också många stamkunder, berättar Kristin Wikman. Här serveras både gofika och en hel del luncher.

– Det är kanske inte så mycket ungdomar som kommer hit, men annars är det alla kategorier. Vi har en lugn miljö, så hit kommer folk som vill sitta och prata och ha mysigt, säger Kristin Wikman.

Det kan variera ganska mycket från dag till dag hur många som kommer och fikar, berättar Kristin Wikman, och det är inte alltid så lätt att beräkna mängderna i sortimentet.

– Det är ju färskvaror vi har, så det går inte att spara, säger Kristin Wikman.

Mer läsning

Annons