Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Hon vill ha bort storköken

/
  • Hudiksvalls kommuns kostchef Katarina Niemi (till vänster) tyckte att Camilla Sparrings föreläsning om riktig mat var intressant.

Matupproret intog Hudiksvall på onsdagskvällen.
Föreläsaren Camilla Sparring pratade om hur stordriftsköken hotar folkhälsan.
– Det tar död på vår matkultur, säger hon.

Annons

Det var en stark attack mot matlagningsmetoden cook 'n chill som Matupprorets grundare Camilla Sparring levererade på onsdagskvällen.

– Konsekvensen av att vi ger våra barn och äldre dålig mat är enorma kostnader för samhället, eftersom folkhälsan försämras, säger hon.

Därför vill Camilla Sparring att kommunerna ska satsa på riktig mat. Och riktig mat definierar hon som måltider lagade från grunden på äkta råvaror, utan tillsatsämnen och konserveringsmedel. Kravodlat och ekologiskt är ledorden.

– Tillagning på plats, från grunden, är oslagbart. Det är dessutom billigare, säger hon.

Föreläsningen arrangerades av Studieförbundet Vuxenskolan, LRF och Centerpartiet i Hudiksvall.

Mer läsning

Annons