Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

En annan sanning

/
  • Njurundaläkaren Annika Dahlqvist har slagits mot både Socialstyrelsen och Livsmedelsverket med sina kostråd, som strider mot allt vi lärt oss om tallriksmodellen.

Grädde, smör och majonnäs är vägen till ett mindre kroppsomfång. Åtminstone enligt Annika Dahlqvists kostprogram.

Annons

Det var fullsatt i Delsbo hembygdsgård på måndagen, när doktor Dahlqvist kom till byn för att prata om sambandet mellan kost och hälsa. Annika Dahlqvist har slagits mot både Socialstyrelsen och Livsmedelsverket med sina inte helt okontroversiella kostråd som vapen:

• Minska kolhydratintaget

• Öka fettintaget

• Undvik kemiska tillsatser

- När nyckelhålsmärkningen kom så fick den genomslag. Samtidigt gick överviktsproblemen rakt upp i taket, säger hon.

Annika Dahlsqvist kämpade själv med överviktsproblem, fram till för fem år sedan. Med LCHF-kosten (low carb, high fat) började hon gå ner i vikt utan att vara hungrig.

- Folk som försökt gå ner i vikt genom att ta bort fettet får höra att de gjort fel, fuskat eller att de ljuger – för metoden är det minsann inte fel på. De borde prova att gå ner med kolhydratsnål kost i stället.

Mer läsning

Annons