Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Bättre tillgång på ekologiska ägg – och efterfrågan är stor

/
  • På Ulrika Körsbärskvist gård


Nu har äggbranschen hunnit ifatt konsumenternas efterfrågan gällande ekologiska ägg i handeln.

– Det är första gången i år som vi inte har slut på ekologiska ägg, säger Pelle Sallin vd för familjeföretaget Pelle & Lisa.

Annons

På senare år har efterfrågan på Kravmärkta ägg ökat markant, men äggproducenterna hann inte med.

– Många av de affärer vi säljer till har haft en försäljningsökning på 30-40 procent jämfört med året innan. Både producenter och kunder är tagna på sängen, sa Stjärnäggs vd Håkan Burlin till Dagens Nyheter 2014.

Läs mer: Vi äter miljontals ägg under påsk – här får du veta varför

När vi ringer upp honom nu, så låter det annorlunda.

– Det var en jättekraftig efterfrågan, men sen i somras har vi haft gott om ekologiska ägg, säger Burlin till tidningen.

Äggproducenterna funderade till och med på Nordiska importerade ekologiska ägg för att möta efterfrågan.

– Vi diskuterar med våra kunder om att importera från ett annat nordiskt land för att möta efterfrågan, sa Kronäggs vd i DN:s artikel från 2014.

Nu säger även Kronäggs vd att tillgången motsvarar efterfrågan.

När vi ringer upp ICA och familjeföretaget Pelle och Lisa- Ägg i Norrland, har det varit en märkbar skillnad på tillgången, jämfört med tidigare år.

Av 7 miljoner värphöns som finns i Sverige, finns 1,1 miljon på KRAV-certifierade gårdar. I Gävleborg finns en gård. Mellan 2014 och 2015 ökade antalet värphöns med 77 procent. Ökningen beror enligt KRAV på att producenterna som redan har KRAV-certifierade gårdar har ökat sin produktion, och att antalet nya KRAV-listade gårdar tillkommit.

Ungefär samma svar får vi från en av livsmedelsbutikerna.

– För tillfället är tillgången bra, säger Janne Eriksson som är butikschef på en av ICA butikerna i Hudiksvall.

Han tillägger att om det är slut hos leverantören, så är det oftast svårt att få tag på ekologiska ägg överlag.

Läs också: Quiz: Testa dina kunskaper om påsken!

Mer läsning