Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Dåligt öl blev SM-vinnare

/
  • I ett år får Per Andersson och Janne Sandström beundra vandringspriset för segern i klassen special-öl i SM i hembryggning. Om två veckor ska de tävla med sitt Bäckvägen Barley i Skandinaviska mästerskapen.

När Janne Sandström och Per Andersson från Bollnäs besökte SM i hembryggning år 2005 såg de möjligheten att brygga ett vinnaröl. Men deras försök blev ett odrickbart fiasko. Ända tills de lärde sig att köldtappa ölen.

I helgen vann de SM med den "misslyckade" ölen.

Annons

Den heter Bäckvägen Barley och är tung, smakrik och innehåller omkring 10 procent alkohol.

Janne Sandström och Per Andersson började brygga öl år 2004 och året efter besökte de SM i hembryggning första gången.

- Det var jättestarka öl som vann. Då sa vi att "nu ska vi göra något sånt där elände", berättar Janne Sandström.

De bryggde 18 liter öl och allt blev helt odrickbart. Det var nämligen ingen kolsyra i ölen. Men nyligen lärde de sig att köldtappa ölen. Genom den hanteringen bands kolsyran i ölen. Och därmed valde de att skicka den som ett bidrag till klassen special-öl i SM. Som de alltså vann under helgen som gick i Alvik, Stockholm.

- Det här är inte en öl i vanlig mening. Det är inget som man hinkar till Tipsextra.

Segern innebär att de kommer att tävla i Skandinaviska mästerskapen i Köpenhamn om två veckor. Troligtvis kommer deras Bäckvägen Barley att bryggas på ett kommersiellt bryggeri.

Mer läsning

Annons