Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Bollnästjejer som går för seger

/
  • Rebecka Ljung, Malin Lodin, Josefine Eriksson och Lina Eriksson åker till Växjö på torsdag. Under fredagen förbereder tjejerna det sista inför lördagens riksfinal i Unga ekokockar 2012.
  • Malin Lodin skalar äpplen till desserten.
  • Rebecka Ljung förbereder varmrätten som består av högrev.
  • Josefine Eriksson håller ett öga på tidtagaruret.

I våras vann Rebecka Ljung, Malin Lodin, Lina Eriksson och Josefine Eriksson regionfinalen i Unga ekokockar 2012.
Nu laddar kvartetten från Hedens hotell- och restaurangprogram för helgens riksfinal i Växjö.
– Förra året var det flera tusen besökare, säger Josefine.

Annons

I maj tog de hem regionfinalen som avgjordes på hemmaplan. Segern på Heden innebar en plats i den riksfinal som äger rum i Växjö nu på lördag, i samband med den stora matmässan MAT2012.

Där kommer Hedenkvartetten, som går under namnet Naturligtvis, att tävla mot hotell- och restaurangprogram från Stockholm, Jönköping, Öland, Lycksele och Kungsbacka.

Men trots att laget består av fyra tjejer får bara tre av dem delta under tävlingen. Josefine fick nitlotten och blir åskådare under lördagen.

– Jag får bara sitta och heja. Men jag har ju varit med hela vägen, så det känns inte så hårt, säger hon.

Under måndagen tränade tjejerna under de förutsättningar som väntar i riksfinalen. På två timmar och 55 minuter skulle de tillaga förrätt, varmrätt och dessert som sedan skulle provsmakas av en testjury bestående av gymnasiechef, rektor och tre lärare. Råvarorna – som till så stor del som möjligt ska vara lokalproducerade och ekologiska – var desamma som de som kommer att tillagas i Växjö.

– Förrätten blir vegetarisk med pumpa, varmrätten är med högrev och desserten blir av Katjaäpple, säger Lina.

På torsdag börjar resan söderut och under fredagen kommer tjejerna att få tid att förbereda sig inför lördagens final. Team Naturligtvis siktar, naturligtvis, på att vinna.

– Vi hoppas på det. Och att vi ska ha roligt, säger Lina.

Mer läsning

Annons