Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Astor blir hotellkonsult

/
  • Astor Wikberg, 66, i Orbaden marknadsför sig nu som hotell- och restaurangkonsult.

Restaurangbranschen fortsätter att utöva en lockelse på Kilafors herrgårds förre ägare Astor Wikberg.
Nu marknadsför han sina tjänster som restaurang- och hotellkonsult på köp- och säljmarknaden Blocket.se.
Här kan man tala om erfarenhet, Astor har 52 år i branschen.

Annons

– Jag började som smörgåsnisse när jag var 14, säger han.

Som ett komplement till pensionärslivet hemma i Orbaden driver Astor Wikberg numera en enskild firma. I den säljer han sina tjänster som rådgivare när det gäller det mesta kring ekonomi, personal, leverantörsärenden, marknadsföring och kontakter med myndigheter.

Astor Wikberg tror att de flesta tjänar på att ta ett snack med en restaurangkonsult före ett köp.

ingen mäklare utan mer en extra resurs. Det finns massor av fällor i en bransch där konkurrensen är stenhård.

En del kontaktar honom först långt efter att ha gjort en affär.

– Ja, tyvärr. En typisk kund är en ägare av ett mindre ställe som är halvknäckt efter att nästan ha jobbat ihjäl sig. Ekonomin är oftast redan körd i botten när de kommer till mig.

Astor Wikberg ger tips om vägar ut ur knipan.

Men det finns också krögare som är mer förutseende före start.

– De tar kontakt för några timmars konsultation eller en insats över en längre tid.

ger han vad han kallar ”råd och dåd”.

Tillsammans med förra frun Diana Snaar drev han först verksamhet i Gävle och sedan Kilafors herrgård under många år.

Starten i Kilafors skedde 1981 och rörelsen såldes 2004.

Därefter blev det en tid i Harsa och tre år som delägare i en restaurang och nattklubb i gamla Stadskällaren i Östersund.

extra roligt eftersom jag jobbade i Stadskällaren redan som 18-åring, som hovmästare. Det blev ett kärt återseende.

Nu använder han sig alltså av internet för att locka kunder.

– Men det här ska mest ses som en hobby.

Mer läsning

Annons