Annons
Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig samt för att säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. ⇒ Läs mer om cookies

Agnes gör bästa ostkakan

Världens bästa ostkaka finns i Edsbyn.
När världsmästerskapet i Hälsinge ostkaka avgjordes på Träslottet under lördagen kammade Agnes Kopparmalms hem segern.
– Det känns jättebra, säger hon efter andra segern på två år.

Annons

Agnes Kopparmalms från Rävaberg i Edsbyn kan göra ostkaka, det har hon bevis på. För andra året i rad tog hon hem segern i den öppna klassen (för privatpersoner) i VM i ostkaka. Hennes bidrag föll jurymedlemmarna bäst i smaken.

– Jag har gjort ostkaka så länge jag har varit gift och det har jag varit i 50 år. Det är gott med ostkaka och man kan ha det närsomhelst.

Agnes Kopparmalms brukar sälja sina ostkakor vid veteranmarknader, till exempel i Voxna och i Söräng.

– Jag säljer mycket ostkakor, men jag gör också koost, säger hon.

I klassen för professionella mathantverkare gick segern till Ulrika Norlund, som driver Norränge ost och ostkaka i Söderala utanför Söderhamn.

15 bidrag var inlämnade till årets världsmästerskap i ostkaka. Tävlingsbidragen bedömdes utifrån kriterier som utseende, konsistens, gnissel/knarr, doft och smak.