Annons
Annons
Annons

Agnes gör bästa ostkakan

Världens bästa ostkaka finns i Edsbyn. När världsmästerskapet i Hälsinge ostkaka avgjordes på Träslottet under lördagen kammade Agnes Kopparmalms hem segern.– Det känns jättebra, säger hon efter andra segern på två år.

Agnes Kopparmalms från Rävaberg i Edsbyn kan göra ostkaka, det har hon bevis på. För andra året i rad tog hon hem segern i den öppna klassen (för privatpersoner) i VM i ostkaka. Hennes bidrag föll jurymedlemmarna bäst i smaken.

– Jag har gjort ostkaka så länge jag har varit gift och det har jag varit i 50 år. Det är gott med ostkaka och man kan ha det närsomhelst.

Agnes Kopparmalms brukar sälja sina ostkakor vid veteranmarknader, till exempel i Voxna och i Söräng.

– Jag säljer mycket ostkakor, men jag gör också koost, säger hon.

I klassen för professionella mathantverkare gick segern till Ulrika Norlund, som driver Norränge ost och ostkaka i Söderala utanför Söderhamn.

15 bidrag var inlämnade till årets världsmästerskap i ostkaka. Tävlingsbidragen bedömdes utifrån kriterier som utseende, konsistens, gnissel/knarr, doft och smak.

Annons
Annons
Annons
Dela
  • +1 Intressant!
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons
Annons