Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies
Detta är en annons
Annons

Fem medaljer till Hälsingland för lokal mat

Det blev fem medaljer för Hälsingland i tävlingen SM i mathantverk 2016.

Läs också: Ambulerande försäljning för Hudik Bröd

Tävlingen, som i år firade 20-årsjubileum, hölls under fredag och lördag i Umeå och de tävlande från Hälsingland var: Lotta-Boden i Los, Föne Ostkakeri i Färila, Forsa Gårdsmejeri, Söromsjöss Gårdsbageri i Edsbyn och Hudik Bröd.

Dorothea Guth med Hudik Bröd vann guld för sitt surdegsbröd på råg och vetemjöl.

Bland dessa delades två guld ut: det ena till Dorothea Guth med Hudik Bröd för sitt surdegsbröd på råg och vetemjöl och Lotta och Roger Persson från Lotta-Boden i Los för sin kryddade sylt på rabarber med vanilj och kardemumma.

De sistnämnda vann också silver för sina syltade granskott i klassen ättiksinläggning.

Läs också: Lottaboden får ny utmärkelse – Sveriges bästa landskapsmat 2015: "Jättekul att få uppskattning"

Lotta Persson från Lotta-Boden i Los vann ett guld för sin kryddade sylt på rabarber.

Läs också: Kommunen vill satsa mer på lokal mat i Hudiksvall – bygger nätverk

Forsa Gårdsmejeri vann genom Johanna Hildingsson silver och brons i kategorin ostkaka. Silver för ostkaka på Forsavis och brons för traditionell ostkaka utan saffran.

145 företag hade anmält sig till årets upplaga av SM i Mathantverk som arrangerades av Eldrimner och juryn bedömde över 400 produkter.

Johanna Hildingsson vann silver och brons i kategorin ostkaka.

Flest guldmedaljer vann Jämtlands län med sammanlagt tio guld, fyra silver och ett brons. Gävleborg vann totalt tre guld, fyra silver och två brons.

Eldrimner har via länsstyrelsen regeringens uppdrag att vara ett nationellt centrum för småskalig hantverksmässig livsmedelsförädling och finansieras genom offentliga medel.

Kännetecknande för mathantverk är att det är ett hantverk med eget kunnande genom hela produktionskedjan.

Få koll på vad som händer i din närhet med vår app:

Här kan du ladda hem helahälsinglands iPhone-app.

Här kan du ladda hem helahälsinglands Android-App.

Har du redan appen? Då ska du uppdatera den i din telefon för att få alla nya funktioner!

Annons

Läs mer i appen

Superlokalt. Superenkelt. Ladda ned vår app nu och kom ännu närmare dina nyheter

Ladda ned
Annons
Annons